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Rougail Saucisses

Le rougail saucisse est un plat traditionnel de la cuisine Réunionnaise. Composé de saucisses (souvent fumées) coupées en morceaux, accompagnées de riz et de rougail (tomates coupées en dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments).
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Rib’s Umami

La technique de cuisson reste classique avec un fumage au chêne mais les saveurs évoluent pour allez chercher la cinquième saveur, c'est plus savoureux, plus charnu en quelque sorte, à essayer !