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Saumon fumé maison
Débutant
Scottish eggs
1 hr 30 mins
Intermédiaire
Habanero bombs
1 hr 15 mins
Intermédiaire
Le Phở du Frenchsmoker
Débutant
Piments Jalapeño farcis
1 hr 15 mins
Intermédiaire
Piments marinés à l’huile d’olive
Débutant
Tortillas maison, Salsa Verde et Fumée
Avancé
Pain de viande bardé au lard fumé, farci au morbier et pleurotes à l’ail
Intermédiaire
Bresaola
Débutant
Filet Mignon, Lard Fumé, Coppa, Bacon (méthode sous vide)
Débutant
Foie Gras au Sel
Débutant
Salade de choux à la poire, roquefort et huile de noix
Débutant
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