Buns Maison
Adepte du fait maison ou fan de la boulangerie ? Testez cette recette de buns. Simple à réaliser, elle vous donnera satisfaction et de beaux pains pour vos burgers.
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Buns Ultra Moelleux !
Cette recette utilise la technique du tangzhong, une méthode utilisée en Chine et empruntée au Japon, où elle porte le nom de Yudane. Le Tangzhong est un mélange de farine et d’eau, qui une fois chauffé à 65°c prend une texture gélatineuse, un peu comme une pâte à choux.
English Muffins
Les English muffins ressemblent à des sortes de petites crêpes très épaisses, faits à partir de pâte levée. Ces muffins salés sont quelquefois faits avec de la farine complète.
Focaccia Genovese
La focaccia est un pain plat et cuit au four. Originaire d’Italie, elle est considérée comme la version italienne de la fougasse.
Kouign-Amann
Célèbre gâteau Breton, le kouign-amann est une spécialité originaire de Douarnenez. Riche et fondante, cette recette boulangère fait la part belle au beurre.
Naans
Le naan est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d’un four. Le naan un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie centrale et d’Asie du Sud.
Pain Cocotte au Barbecue
Cette recette de Pain cocotte au barbecue est déclinable à l’infini avec différentes farines, graines et autres épices. Vous pouvez également ajouter fromage, fruits secs, lardons ou autre à votre pain cocotte, au gré de vos envies.
Panettone Traditionnel
Le panettone est une brioche typique de Noël. Né à Milan, il est désormais présent dans toute l’Italie et durant toute la période des fêtes de fin d’année. De plus, sa forme caractéristique et son goût unique l’ont rendu célèbre dans le monde entier.
Préfou au barbecue
C’est un classique de l’apéro avec ou sans barbecue, les possibilités sont infinies et il permet de recycler les restes, alors pourquoi s’en priver.