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Pickles maison

Ingrédients

– Légumes au choix (oignon rouge, carotte, choux-fleur, jalapeño, courgette...)
– 100 gr de sucre
– 200 gr de vinaigre blanc
– 300 gr d'eau
– Graines de moutarde


Si vous voulez donner un coup de twist à vos burgers et autres préparations, n'hésitez pas à faire vos pickles maison.

C'est simple, rapide et vraiment très bon !

Pickles 1

Préparation

Eplucher et laver les légumes, les couper en rondelles, en bâtonnets ou en petits morceaux.

Mettre les légumes découpés dans un bocal avec une cuillère à café de graines de moutarde.

Pickles 2

Dans une casserole, faire bouillir le mélange eau, vinaigre et sucre.

Verser la préparation bouillante sur les légumes.

Fermer le bocal hermétiquement et le retourner tête en bas jusqu'à refroidissement complet.

Conserver au frigo après refroidissement.

Patienter 24 à 48h avant dégustation.

Pickles 3

Ces pickles se conservent plusieurs semaines au frigo.

©Frenchsmoker2020