Mélange Trappeur
Mélange Trappeur : porc boeuf 10 gr de sucre roux 7 gr de sucre d’érable 5 gr de fleur de sel 5 gr d’ail semoule 7 gr de poivron rouge séché en flocons 3 gr de graines de coriandre 4 gr de poivre mignonette 6 gr d’oignon séché
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Mélange Trappeur : porc boeuf 10 gr de sucre roux 7 gr de sucre d’érable 5 gr de fleur de sel 5 gr d’ail semoule 7 gr de poivron rouge séché en flocons 3 gr de graines de coriandre 4 gr de poivre mignonette 6 gr d’oignon séché
Epices Montréal : boeuf 125 gr de sel 2 CàS de poivre noir 1 CàS de poivrons rouge séchés hachés 1 CàS de thym 1 CàS de romarin 1 CàS de graines de fenouil 2 CàC de poudre d’oignons 3 CàC de poudre d’ail