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Carolina doux

Carolina doux :     porc  poulet   125 gr de paprika 3 CàS de sucre roux 2 CàS de cumin 2 CàS de poudre de piment 2 CàS de poivre noir 2 CàS de poudre d’ail 1 CàS de piment de Cayenne 2 CàS de poudre d…
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Rub Cacao et Café

Rub Cacao et Café :   boeuf   20gr de sel fin 3gr de poivre moulu 5gr d’ail semoule 10gr de cacao en poudre (ou de fèves de cacao torréfiées) 10gr de café fraîchement moulu (ou deux capsule Nespresso)
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Rub brésilien

Rub brésilien :   boeuf   2 CàC de paprika 2 CàC de cumin 2 CàC d’origan 1 CàC de curcuma 1 CàC de poivre noir en grains 1 CàC de sucre brun 1 CàC de sel 1/4 de CàC de piment
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Blackening Spice

Blackening Spice:     porc  boeuf   65 gr de poudre d’ail 65 gr de poudre d’oignons 65 gr de thym 6 CàS de paprika 4 CàC de poivre noir 4 CàS de piment de Cayenne 4 CàC de basilic 4 CàC d’origan
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Rub à tout faire

Rub à tout faire :     porc   boeuf  poulet   6 CàS de sel 2 CàS de paprika fumé 2 CàS de poudre d’oignons 2 CàS de poudre d’ail 2 CàS d’épices italienne 2 CàS de sucre roux 1 CàS de thym 1 CàS…