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Texas Smoky

Texas Smoky :     porc   boeuf  poulet   40gr de paprika fumé 30gr de sucre roux 5gr de poudre d’ail 5gr de poudre d’oignons 4gr d’origan 20gr de sel

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Rub Tex mex

Rub Tex mex :     porc   boeuf  poulet   3 CàC de piment ancho (poblano) en poudre 3 CàC de paprika fumé 3 CàC d’origan mexicain 3 CàC de graines de moutarde 3 CàC de coriandre séchée 1 CàC de cumin poudre 1 CàC de sel 1 CàC de poivre noir en grain

3

Santa Fé

Santa Fé :     porc  poulet   65 gr de cumin 3 CàS de coriandre en poudre 3 CàS de poudre de piment 2 CàS d’origan 3 CàS de thym 2 CàC de clou de girofle moulu 2 CàC de 4 épices 2 CàC de cannelle

4

Rub brésilien

Rub brésilien :   boeuf   2 CàC de paprika 2 CàC de cumin 2 CàC d’origan 1 CàC de curcuma 1 CàC de poivre noir en grains 1 CàC de sucre brun 1 CàC de sel 1/4 de CàC de piment

5

Blackening Spice

Blackening Spice:     porc  boeuf   65 gr de poudre d’ail 65 gr de poudre d’oignons 65 gr de thym 6 CàS de paprika 4 CàC de poivre noir 4 CàS de piment de Cayenne 4 CàC de basilic 4 CàC d’origan

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