Rub Mexicain
Rub Mexicain : porc boeuf poulet 1 CàS de paprika fumé
2 CàC de poivre de Malabar
1 CàC de graines de moutarde
2 CàC de sucre de canne
1 CàC de poudre d’oignon
1 CàC de poudre d’ail
1 CàC…
Mélange Trappeur
Mélange Trappeur :
porc boeuf 10 gr de sucre roux
7 gr de sucre d’érable
5 gr de fleur de sel
5 gr d’ail semoule
7 gr de poivron rouge séché en flocons
3 gr de graines de coriandre
4 gr de poivre mignonette
6…
Rub Marocain
Rub Marocain :
agneau 20gr de sel fin
20gr de cassonade
8gr de cumin
8gr de graines de coriandre
4gr de poivre moulu
4gr d’ail semoule
4gr de curcuma
2gr de gingembre