Il est difficile de définir exactement et précisément les temps de fumage car ils varient suivant :

– Votre matériel de fumage
– le produit à fumer (la nature du produit et la façon dont il a été salé influence la durée de fumage)
– le degré de fumaison souhaité (une histoire de goût !)

Nous vous proposons juste, à titre indicatif, ce petit tableau des temps de fumage :

 

 

@FrenchSmoker 2021

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