Sur le groupe, nous avons souvent des questions sur les températures de cuisson des viandes.

Le tableau ci-dessous
 vous aidera à retrouver rapidement ces températures en fonction du type de viande et du degré de cuisson désiré :

 

BleuSaignant / RoséA pointBien cuit
Agneau54606570
Bœuf50545768
Porcx637075
Pouletxx7081
Veau54576070

 

@FrenchSmoker 2021

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